みぞれ酒

と、いうのがあります。

京都　灘の有名なお酒

玉乃光

さんが造っている　純米吟醸を

－１５℃に冷やしておくと、そのままでは

まだぎりぎり液体なのですが

空気にふれさせて、

勢いよく　グラスに注ぐと

一気にシャーベット状に変化します。

（難しく言うと、過冷却現象らしいです）

注いだ感じが

こんなの

でも、飲んだ感じは氷感覚は一切なく

非常に冷たい　おいしい　お酒です。

夏に　ピッタリ　って感じですね。

ぜひ　お試しください。