タケノコもろた

海老坂に山を持っておいでる先輩から、毎年タケノコを頂きます。
今日も「あんた、タケノコ食べっか？」と
お電話をいただき、現場へ伺って頂戴してきました。

灰汁取りの米糠などは一切入れずに
水から茹でこぼしただけ。
直径１０センチを超える部分もシャクッと柔らか。

今夜はタケノコの刺身で頂きます?