おはようございます
今日は久々の韓国料理です。
私、チヂミは韓国語で「パジョン」だと思っていたのですが
夫から「ちょっと違う」と言われました。
どう違うの？と聞いたら
「うどんときしめん位の違い」って…
分かりにくっ！！！
あてにならないので自分で調べると
「パ」は「ネギ」、「ジョン」は「焼き」の意味なので
「お好み焼き」と「ネギ焼き」くらいの違いですかね？
まあ私の推測なのであてにしないで下さい…
では材料から行ってみましょう！
＜ 材 料 (2-3人分） ＞
☆チヂミ
キムチ 150g
豚うす切り肉 150g
●小麦粉 大さじ1
●卵 1個
☆タレ
醤油 大さじ1
酢 大さじ1
ごま油 小さじ1
ゴマ 適量
＜ 作り方 ＞
1. キムチと豚肉は5mm幅くらいに細かく切る。
ボウルにキムチと豚肉を入れ●印を入れ良く混ぜる。
タレの材料は別に混ぜ合わせておく。
2. フライパンを火にかけ、油を薄く引く。
1のボウルの材料を入れ厚みが均一になるよう円形に整えてのばし5分ほど焼く。
鍋肌から油小さじ1を回し入れ滑らせるようにして皿に一旦取り出す。
フライパンをさらに被せて上下を返す。
3. 同様に5分ほど焼き焦げ目を付ける。
皿に取り出し食べやすい大きさに切ってタレをつけて食べる。
ポイント！
1. キムチや豚肉は出来るだけ細かく切って下さい
2. ボウルに混ぜ合わせる材料は全体が赤く色づくまで混ぜて下さい
ごちそうさまでした
