あなたは何故、エヴェレストを目指すのですか？
「そこに山があるからだ。」
（イギリスの登山家、ジョージ＝マロリーの言葉）
あなたは何故、料理を作るのですか？
「そこに割引シールがあるからだ。」
（ぶっさんのお料理教室、料理長の言葉）
・・・というわけで気づけば第20回。
今回の食材は時期はずれですが、
イワシです。
まず、フライパンに薄く水を張り、
砂糖、醤油、酒を１：１：２の割合で入れます。
（味を見ながら水と調味料の割合は調節します。）
中火にかけ、
生姜スライスとお好みの野菜（根菜類がいいです）
を入れます。
今回はレンコンを使用。
軽く火が通ったら、
頭とワタを取ったイワシを入れます↓
フライパンをかき回し、
イワシの表面に煮汁がかかったら、
アルミホイルで落し蓋をして
煮込みます↓
途中、煮汁をかき回しながら１５～２０分程煮込んだら完成
今夜のメニューは
イワシ生姜煮
です。
ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも☆
それでは今夜はこの辺で・・・
