【Oceano】
先日『オチェーアノ』で“３ディッシュコース”をいただいてきました♪
テーブルメニューです。
（ライ麦パン/ミルクのパン/ライスブレッド）
いつもはバルサミコとオイルとケッパーを混ぜたもの（正式名称は何ていうんだろ？）をつけていただかないんだけど、たまたまミルクのパンにつけてみたら美味しくて！
ミルクのパンの甘さとぴったりでした。
（帆立貝の温製サラダ ジンジャー風味）
帆立貝…表面はこんがり焼いてあってとっても香ばしくって、中は柔らかくて甘ーいの。
しょうががしっかり効いた甘辛なソースとも相性が抜群。
なんとなくお醤油っぽい味だったのでごはんが欲しくなってしまいました（笑）。
（スズキのポワレ ターメリック風味のホワイトワインソース）
たいていメインはお肉チョイスなんですが、今回は珍しくお魚を（笑）。
付け合わせは、ミニトマト、オクラ、ヤングコーン、あと葉っぱですね（笑）。
（じゃがいももあったっけ？）
スズキの身は脂がのってて、ふっくら。
皮目のパリッとした感じと対照的で美味しかったぁ。
ターメリックを使ってるからソースにカレーっぽい風味もあって淡白なスズキとぴったり。
スズキを選んで良かったです♪
（白桃とメロンのスープに浮かべたアールグレイアイスクリーム 杏仁豆腐とジャスミンティーゼリー添え）
下から、白桃とメロンのスープ、杏仁豆腐、アールグレイアイスクリーム、ジャスミンティーゼリー。
器もデザートそのものも涼しげで、いかにも夏っぽい感じでしょ♪
アイスは味、風味ともにしっかりアールグレイなの。
ジャスミンティーゼリーはさわやかでさっぱり。
どちらも初めていただいた気がするぅ。
ブッフェのデザートかプレート、好みのデザートが選べるんだけど、やまだはいつもプレート。
デザートって特に見た目にこだわってる分、お皿が運ばれてきて目の前に置かれた瞬間のドキドキとか驚き、喜びはプレートのほうが大きいので（笑）。
メニューから、味や見た目をあれこれ想像するの結構も楽しいんだよね。
以前いただいた帆立貝がとっても美味しかったので帆立お目当てで３ディッシュコースをオーダーしたんですが、３ディッシュのどれも
美味しくて、大満足でした♪
やまだの目に狂いはなかった。ふふ。
やまだがいただいたメニューは８月３１日までの提供（平日のみ）ですのでお間違えなく。