ワタリガニが入荷したんで予定変更

今日はワタリガニが入荷したんで、台湾風カニおこわを作るべく買って帰ることにしました。

いや、実は、晩ご飯を冷食でペペっと作って、とっとと寝ようと思ってたんですけど…。

本日、カニおこわ、ブロッコリーのトウチ炒め、大根とじゃこの炒め、卵スープです。

台湾風なので、油葱酥というエシャロットの揚げたやつが入るんですが、フライドオニオンで代用。これがいかにも中華風。

子持ちのワタリガニ。メスはなかなか入ってこないんだよなぁ。

身をバラします。卵、こんなにいらん。特には美味しくない。

蒸したもち米にカニをのっけて、さらに蒸す。

出来上がり〜。

ああ、美味しい。

でも、次回は砕いたカシューナッツでも入れようかなぁ〜。もっと美味しくなるよねぇ。

次回への課題だな。