鳥もも肉の冷製。

鳥もも肉　

塩コショウ

塩麹塗って
　

皮目を下に鍋へ。

きゅうり

（たたいてぶっ壊す感じ。
ほーちょーで切ったらうまくない。）

、細かく切ったキウィ！

長ネギみじん、おろし生姜。

乗っけて。

紹興酒、水、鶏がらスープの素。

弱火でコトコト。


自然に冷めてきたら

お肉を取り出し、適当に刻んで、

スープに戻して

長ネギみじん、おろし生姜、ラー油

と絡める。

　冷蔵庫で少し冷やしてできあがり！


うまうま～っ！！！



　お袋バクバク　食べてたＺ！