ヤマキだし部１期生として活動してきたこの１年。
毎月のテーマに沿ったレシピを考えて、試して、ご紹介させていただきました。
レシピを紹介するほどではないけれっど、この１年でい１番作ったものは…
お出汁×豆腐×豆乳の組み合わせ！
お出汁×豆腐×あおさの組み合わせも好きですが…
胃の調子が悪いとき、お野菜が高くてついつい豆腐ばかり買ってしまうとき…
お出汁と豆乳の組み合わせにハマってしまい、かなりの頻度で作っていました。
時にはかわいい麩を入れたり…
ちょっとだけお野菜を加えてみたり…
でも、一番多いのはシンプルに豆腐だけ( ´艸｀)
『基本のだし』かつおと昆布の合わせだし １パック
水 350cc
薄口しょうゆ 大さじ１程度
豆乳 100cc～お好みで
豆腐 １丁
１．鍋に水、だしパックを入れ火にかける。沸騰後、弱火で３分煮てだしパックを取り出す。
２．薄口しょうゆを加える。この時点で少し濃い目でOK。
豆腐を入れ、５分ほど煮込む。
３．仕上げに豆乳を入れ、沸騰直前で火を止めて出来上がり。
ヤマキだし部 1年の集大成！わたしのベストおだし料理
にほんブログ村
にほんブログ村
料理 ブログランキングへ
おうち居酒屋 ブログランキングへ
にほんブログ村
ブロトピ：今日の料理・グルメ情報
