こんばんは☆
今夜も寒いですねぇ。
こんなに寒いとお鍋が恋しくなりますよね。
最近、いろんなお鍋を食べるんですが、ふと食べたくなるのが『もつ鍋』何ですが…
お家でするにはちょっと手間がかかるし、材料もなかなか手に入れにくい…とくに生の牛もつ＠東京。
スーパーの精肉売り場に普通に売っていた福岡が懐かしい…。
さて、冬の我が家は冷蔵庫に白菜とお豆腐、冷凍庫にはお肉…
それは常備していることが多いんですが、それ以外はあんまり( ´艸｀)
寒いのが苦手なので、必要以上に外出しないため、買い物に出ないとそれ以外が…笑
それでも、あるものでどうにかしたい！
もしくは白菜の残りを使い切りたい！
1人分のお鍋をさっと作りたい！
そんな感じの時におススメ。
今回は１人分用に小さなお鍋で作ってみました。
どんなお野菜やお肉とも相性がいいと思います。
☆白菜のスタミナ鍋☆
＜１人分＞
『基本のだし』かつおと昆布の合わせだし 1パック
水 400cc
にんにく 1かけ
水 400cc
にんにく 1かけ
鷹の爪 1/2本～1本（お好みで調整してください）
薄口しょうゆ 大さじ１
薄口しょうゆ 大さじ１
酒 大さじ１
白菜 2～3枚
豚肉 100～150ｇ
豆腐 1/2丁
その他お好みで！
１．鍋に水、だしパック、薄切りにしたニンニク、輪切りの鷹の爪を入れ火にかける。沸騰後、弱火で3分煮だしたらだしパックを取り出す。
薄口しょうゆと酒を入れる。
２．ざく切りにした白菜、豆腐、豚肉を順番に入れ出来上がり。
旦那さんもお気に入りで我が家の定番鍋の１つになりそうです。
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