こんにちは
おうちのみ大使になって、ますます『おうちのみ』のツマミに悩んでいるMisaです。
いつも買い物に行って、なんとなぁくな気分でメニューを決めてしまうんですよねぇ。
今月のテーマは「初夏の和風おつまみ」
簡単だけれど、最近、夫婦でハマっているのが『鰯の梅しそロール』
我が家の近くのスーパーでは最近鰯の特売が多くて。
しかも、頭が落としてあったり、開いてあるものも夕方にはお得になってるんですねぇ。
ということで、お得GETできる食材ということもあり、お財布にも優しい( ´艸｀)
『鰯の梅しそロール』
２人分
鰯 ４匹
梅干し ３～４個
大葉 ８枚
付け合わせ：お好みで大根おろし
大葉は半分にカット。梅干しは種をとり、包丁でたたいておく。
２．水気をふき取った鰯に大葉1枚分を並べ、梅をのせてくるくるっと巻き、爪楊枝で止める。
３．テフロン加工のフライパンで両面を焼き、皮面にも軽く焼き目をつける。
…だけ。
鰯を開いた状態でも作ったんだけれど…
食べづらかったし、見た目も…。
きりっと冷した日本酒とどーぞ♡
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