フカヒレを食べたいというリクエストだったので『筑紫楼』へ。
『筑紫楼』の中でもお得なランチがあるという恵比寿店へ。
瓶ビールをオーダー。
恵比寿店だからサッポロなんでしょうか？
グラスも冷えていました。
『ふかひれと蟹肉入り煮込みつゆそばとふかひれの煮込みかけごはん』のセットが1750円という他の店舗よりもちょっとお得なんです。
…ですが、せっかくなので『特製ふかひれ姿煮込みと海の幸セット』3250円にすることに。
・車海老の香り塩水漬け
味がついているので殻を剥いてそのまま食べます。
・ホタテ貝と野菜の蟹ソースかけ
ホタテはレアな感じでした。
・イカの葱、生姜セイロ蒸し
イカはとても柔らかかったです。
・スープ
・ザーサイ
・筑紫楼特製ふかひれの姿煮込み
こちらはスープはご飯にかけて食べるのをおススメされました。
また、黒酢をお好みでかけると風味が変わって美味しかったです。
・アンニン豆腐
ランチタイムでしたが、会社員の方、会食の方、デート、様々な用途で利用されているみたいです。
高級感のあるお店ですが、ちょっとだけ…
接客…というか、給仕のタイミングとかちょっと気になりました。。。食べているのに、前を遮って提供したりお皿を下げたり…
ちょっとタイミングを見計らってくれたり、反対側に回ってくれたらいいのになぁと…
