こんにちは。
今日は朝からイベント参加→お友達とお茶。
久しぶりに平日の朝に電車に乗ったら…
混雑の影響か、微妙に遅れる…っていうか自力で走った方が速いんじゃない！？くらいのスピードで走るんだけど。
おかけで乗り換え間に合わなかったじゃん（泣）
久しぶりに会う友達を待たせてしまいました。ゴメンなさい。
さて、昨日はひなまつりでしたね。
毎年、蛤の潮汁とちらし寿司…的なもの（去年は手まり寿司、一昨年は混ぜご飯）は用意しておりますが…
なぜかこういうのって、ごはんも進むし、酒も進む…。
今年のひなまつりはこんな感じ。
・ちらし寿司（五目寿司の素を使ってますが。笑）
・鯛の頭の塩焼き
・長芋焼き
・揚げ銀杏
・白酒の代わりに甘酒
桜でんぶや菜の花は買わなかったので…
ボイルした海老、つぼみな、錦糸卵で彩りを。
さっと茹でて、少量のお醤油を絡めておきました。
妹に写メを送ったら、盛り付けが上手くなったと褒められました（笑）
つぼみなは下の写真の左の。
都内では「かきな」として売られているものに似てるかも。
クセもなく、食べやすい❤️
前日の「紅菜苔」もおいしかったけど、こちらは普通の食感なので、おひたしにはこちらが受け入れやすいかな？
日本酒気分だったので長芋を焼いて。
銀杏は揚げて。
蛤はいつもサイズを悩むけど…
やっぱり大きいのが好きです。
今年も千葉県産のものを。
三つ葉を買い忘れたので、春菊で代用。
いつも何も考えずに料理して、火を通しすぎてかたくなってしまうので
今年は食べる直前に作りました。
開いたらお椀にギリギリ
でも、ふっくら仕上がりましたは
今年も自画自賛ですが、大満足！
しばらく特別なお料理を作るイベントがないので、ちょっと寂しいかも。
