今日はいいお天気ですねー！！
週末は久しぶりに夫婦でゆっくーりした気がします。
金曜日、急に飲みに行って酔っ払って帰ってきた旦那。。。
土曜日は・・・思ったより早い起床だった。。。
洗濯してー、近くの業務用スーパーにお買い物に行ってー、近所の焼鳥やさんに飲みに行ってー、帰りにまたまたスーパーへ。
皆既月食を見ながら、また飲んで。。。
日曜日は起きたら昼だった！！！
で、前日から予定していた通りにおうち居酒屋～
前日の帰りに寄ったスーパーではお野菜やお魚を半額GETしていたので。。。
まずは
マグロの山掛け。
山掛けが多すぎるように見えるけど、マグロが大盛りなんです。
明太チーズ春巻き
春巻きの皮が４枚残っていたので、半分に切って大葉・辛子明太子・チーズを巻いて、大さじ１の油で揚げ焼き。
明太子＆チーズの組み合わせは最強！！！
大葉もいい感じ！！
あとは、ブリの塩焼き。
業務用スーパーで４切れで５００円のパックを３パックで９００円！！
小分けして冷凍すれば日持ちするといわれ、購入。
今回はシンプルに塩焼きにしたけど、ブリ大根もいいなー
メインは豆乳鍋！
我が家では初めてかな？
豚肉・ネギ・人参・大根・水菜を。
作り始めた時点でまだ飲み物を決めてなかったので、ビールはもちろん、日本酒にでもワインにでも合うように豆乳＋めんつゆでシンプルな味付けに。
すっごくおいしかったー！
しかも、人参・水菜の色がきれい～！！
豆乳の買い置きがあるので、近いうちに別の味付けでもう一回豆乳鍋したいなー。
