ご無沙汰しています。
ちょっと義父が入院してしまい、バタバタしておりました。
今はちょっと一時退院中。久しぶりにヘアサロンにいったりして、
やっと自分の為だけの時間を持つことができ、
なんだかちょっとほっとしています。
再来週にはまた入院との事で、束の間のお休みです。
初秋の週末ランチは、ケーク・サレ。
具材は人参、自家製かぼちゃ、インゲン、自家製ミニトマト、チーズちょびっと。
うーん、シアワセ♪
たまたまスーパーで国産ではないけれど、
立派な松茸を見つけました。
片方は開いちゃってるけれど、それでも良い香りがして、
しかも激安だったので、すかさずお夕飯に購入。
松茸御飯と、鱧と松茸のお吸い物と、
海老と胡瓜と新生姜の酢味噌あえと、
海老と蓮根と茄子と南瓜と明日葉の天麩羅と、
赤魚の西京焼きと、胡瓜の味噌ヨーグルト漬けと、
巨峰と自家製プリン。一体なんの記念日だ！？
久しぶりに関東で過ごす週末だったので、
たまたま良い素材が手に入って気合い入っちゃいました。
家で作れば実費だけさ。
むふふ♪ すやの栗きんとんが姉から届きました。
この地味で素朴な見た目も、ほろほろとした繊細な食感も、上品な味わいも大好き。
美味しい緑茶で栗きんとんを戴くと、
しみじみもう秋だなあと。
朝晩も随分涼しくなってきました。
ここ暫くどうしても小さな兎の抜き型が欲しくて、
ネット検索しまくっていたのですが、
私が欲しいものはすごく高い、数千円もする！
さすがに手が出せない、、、
とうとう、アルミ板をホームセンターで買ってきて
抜き型自作してしまいました。
兎さんに見えるでしょうか？
本当に小さなサイズです。
満月はかぼちゃ、ベースは鶏ハムです。
近所のスーパーでたまたま喉黒を見つけました。
海無し県の埼玉で尾頭付の鮮度の良い魚は殆ど見かけません。
サンマや味程度なら有るけどね。
嬉しくなって即買い！
お夕飯はのどぐろの煮付けと、根菜の煮物と、
お義父さんの手打ち蕎麦。うんま〜〜い。
のど黒を満面の笑みで頬張るお義父さん、
私はお義父さんが美味しそうに食べてる姿見るのが大好き。
大好きなものを前にしたお義父さんは、
まるで幼い少年のように嬉しそうに食べるのです。
あ、この２尾、阿吽だ！下のが阿形、上のが吽形。
シーサーや狛犬の代わりに我が家の木戸の両サイドに据えとく？
あ、そんなこと言って、もうお腹の中だったわ。
立派なイトヨリ買って帰ってきたら、
朝から熱出して病院行ったお義父さん、
そのまま入院となってしまい、
お魚に興味皆無なお義母さんと３人で
大きなイトヨリの煮魚を黙々と食べました。
淡白なイトヨリが一層味気なく感じたなあ。
やはりこの家にはお義父さんがいなくっちゃ。
林檎が加熱されたらフニャッとしてしまい、
さっぱり何の形だかわからなくなり大失敗。笑
でも味は良かった！
これはお義父さんへのお見舞いになりました。
失敗作でも味気ない病院色だけよりきっと心が和むかと。
アメリカのブロ友さんから、素敵なプレゼントが届きました。
タイガーナッツって皆さんもうご存知ですか？
今話題のスーパーフードだそうで、
食物繊維やビタミンB1が豊富なんだそうです。
この可愛いキッチンクロスと一緒に戴きました。
夫と共に興味津々で食事前に数粒ずつスナックのように戴いています。
ほんのり酸っぱいような、甘いような、ナッツのような面白い味。
お義父さんが入院して、自分達や親の健康の事等、
色々思うところがある最中に届いたスーパーフード、
とてもとてもタイムリーなプレゼントでした。
COCOさん、どうもありがとうございました！
近所の方が是非譲って欲しいとの事で
もう２０万キロ以上も乗っていたので無料でお譲りしました。
そしたら、お家で採れた栗を山ほど持ってきてくださり、
山のように積まれた栗をせっせと剥きました。
数えてみたら、75個！ひえー、頑張ったな、私。
生憎のお天気でお月様も見えませんが、
せめて気分だけでもと兎さんの薯蕷饅頭を作りました。
不細工な兎さんになってしまいましたけど、
お腹の中には粒餡と栗の渋皮煮が入っています。
横には栗の甘露煮を満月に見立てて添えました。
お月様が見えないとがっかりしていたら、
神奈川のお友達がこちらは今見えているよと、
写真を送ってくれました。
皆の優しさに沢山の笑顔を戴いてます。
春や秋はお弁当作りが一層楽しいですね〜♪
栗ご飯 、野菜たっぷりの ハンバーグ 、
きのこと蓮根のごまだれ和え、温野菜 、
栗の甘露煮、紅葉人参といったメニューでした。
3週間ぶりに信州の家に行きました。
信州の今の景色、林檎だらけ。
これは秋映かしら。
どれも丸々として、美味しそう！
さりげなく真田丸のアピールも忘れてませんね！
パカーンと弾けて化け提灯みたいになったトマト、
大量の甘長唐辛子などが、私達を待ち構えていました。
草刈り出来ずで荒れ放題ですが、今はもう諦めるしかないね。
お祭りだからとお赤飯戴きました！
この辺りのお赤飯は甘納豆が入ってるのよ。
この甘じょっぱさがなんだか癖になるー。
台風が来ていて生憎のお天気でしたが、
それでもお祭りはやるんですね。
お義父さんが一時退院となりました。
また日を改めて入院、胆石の内視鏡手術の予定。
自家製野菜が山ほどあるので、小料理屋の女将さん気分で
ちょっと気合いを入れてお料理してみました。
この秋の初さんま、初茶碗蒸し、
伏見甘唐と茄子と人参とじゃこの炊いたん、
伏見甘唐と坊ちゃん南瓜とひき肉の炊いたん、
自家製蕪の柿なます、蕪の葉と油揚げの煮浸し、
枝豆豆腐、イタチ胡瓜の四川漬け、
あご出汁に生姜を効かせたイタチ胡瓜と若布とシメジのお吸い物、
自家精米の炊きたてご飯。
シメジと三つ葉以外のお野菜みんな自家製！
おばんざい沢山、うう、食べきれない〜〜。
新しいマイカーが納車されました。
EVデビュー♪ これからはガソリン代気にせず乗り放題♪
納車式なんていうものをしてくれて、所長さん以下スタッフさん全員並んで挨拶とお祝いの言葉、
ブーケ戴いたり、写真撮影してくれたり、
車が見えなくなるまで全員雨の中整列して見送り、
なんだかすごいぞ埼玉日産！
非常に恥ずかしかったけれど、高い買い物だけに、
悪い気はしないですね。
これからはこの車が沢山素敵な所に連れていってくれるかな。
ではまた近い内にね！