週末は信州に行っておりました。
丁度草刈りと、菜園の世話が忙しい時期でして。
周りの田んぼでもちょうど田植えの真っ盛り。
畑でもみんな野菜の苗の植え付けシーズンだし、
あぜ道などではあちこち草刈りしてるし、
丁度ご近所さん一斉に大忙し。
我が家も夫は草刈り、私はその草をひたすらかき集めたり。
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一回の草刈りでこんな草の山が幾つかできるの！
飛び乗ると気分はまるでハイジのベッド。(笑)
そして神奈川のベランダで種から育てて持ってきた
とうもろこしの苗（第一弾）を植え付けたり。
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手前のネットかぶせてあるのはキャベツの苗。
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近所の畑仲間さんから分けて戴いたサラダ菜の苗を
キャベツやトマトの苗の間に植えつけたり。
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見えますか？並んだ小さなサラダ菜の苗。
右上の支柱の横にはこちらもまだ小さなトマトの苗も。
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凛々子トマトの苗は２週間の雨がれで８本あった内の
３本が枯れかけていて大ショック。
今回は水枯れしにくいように入念に刈り取った草を
全ての苗のまわりに分厚く敷き詰めて草マルチしてきました。
我が家は黒いビニールのマルチは使わないんです。
こうやって草でマルチすれば、最後そのまますき込めば
栄養たっぷりのふかふかの土になるし、
雨水もちゃんとしみ込むし、泥はねも防げるからね。
でも枯れかけた３本も下の方に緑の脇芽が出てるし、
なんとか復活してくれそうな予感。
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じゃが芋の苗は土寄せする手間を省くため深ーく植えたら
いまごろやっと芽が地上に出てきました。(笑) 横着者だよね。
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右手前にネギ、葱の少し左に枝豆（第一弾）
そのもう一つ奥のわらが敷き詰めてある畑は人参。
そのずっと奥にジャガイモとかトマトとかサラダ菜とか。
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その手前には一列（一畝）だけの細長ーい畑。
お隣は田植え間近の水田。（我が家のじゃありません！）
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その細い畑にはビーツの双葉が出ました。
今年初挑戦のビーツ、上手く育ってくれるかな？
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同じく細い畑には木曽の紫かぶらの双葉。
今年も千枚漬けにするんだ♪
なかなか柔肌の美味しい蕪を作るのは難しいの。
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周囲を夫が綺麗に草刈りしてくれました。
お陰でやっと畑の場所が見えるようになりました。(笑)
こちら側のお隣さんの田んぼは土曜日に田植え完了。
ちゃんと草刈りしないとこんな奴と遭遇します。
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縞蛇君。出会った夫もびっくりして飛び退いたけど
蛇君はもっとパニクってた。うわ！人間！！！って。
草刈りの後は石を拾いまくります。＜ここ大事
石が拾っても拾っても出てきちゃうんです。
草が土の中から石を押し上げてきちゃうし、
雨は表面の土を洗い流すし、それが草刈り機に当たると
石がはねるし、刃がかけるので危ないのです！
夫と私でただ黙々とひたすら石を集める。
畑を開墾するのも石との戦い。どんだけ凄いかって
畑とその他のエリアからこの数年で拾い集めた
小石の山がこれ！
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ああ、これが全部金塊だったらうれしいのにな。(笑)
あっという間にこの一輪車一台分集まっちゃいます。(笑)
ところで、この奥の方に見えているご近所さんの田んぼは
なんと田植えにも収穫にも機械を使いません。
人海戦術で昔ながらの腰折って１苗１苗丁寧に手植え！
いやあ、凄いよね。まるでダッシュ村見てるみたいだよ。
いつか体験させてもらいたいわ。腰辛そうだけれど。
そしてこちらも忘れちゃいけない。
花壇の雑草を抜いたり、向日葵の苗を植えたりもしてます。
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GWはまだ１～２輪しか咲かなかった芝桜、
他の花壇より少しおjくれて今ちょうど見ごろです。
今回水辺に咲いていた白い芝桜を新たに花壇に移植。
来年は白が増えてもっと華やかになるかな。
ガードレール沿いには夏には向日葵が咲く予定です。
さて、家の庭の方にはもう終わりかけのシラネアオイ。
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もう散り始めていますが、まだまだ綺麗です。
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裏庭には父が育てている椎茸。
こちらも２週間の乾燥攻めにあってしまい、
木の上でそのまま若干干し椎茸状態に。(笑)
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最近もっぱら父は育てる人、私達は食べる人、な状態。
この椎茸はホイル焼きにして美味しく戴きました。
家の横に生えてる山ウドの新芽もまだまだ美味しい。
コシアブラは今年は我が家のは時期を逃して採りはぐった！
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って事で、週末の夕飯はまず地元産アスパラと山ウドの天麩羅
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旬の空豆、ビールには必須でしょ。
右は地場野菜のスノーキャロット。
左の人参は普通の人参。レンジでチンして食べ比べ～♪
こちらのアスパラは茹でて。
ほとんど全部地場野菜～♪
この野菜プレートにはマスタードマヨネーズのディップを添えて。
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信州サーモンのお刺身～～♪ 信州サーモン大好き！
日本海もすぐそこって事で滑川のホタルイカ。
〆の玉もありますぞ。
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そして日本海と言えば蟹でしょ～。
紅ズワイガニの叩売りやってました♪
奥に映る髪留めが私の本気具合を表してるね。
蟹食べるのは大変だよね？(笑)
畑作業でよく体動かしたからと、つい食べ過ぎました。
でも、こんだけ食べ過ぎても、夫はGWから１キロ痩せたらしい。
そして私もほんの少しだけお腹凹んだの。
それだけ畑作業って肉体労働って事なんでしょうね。
でも、私の頭の中だって食い気だけじゃないのよ。
昨日は華道展に行って素晴らしい芸術作品を沢山見てきたの。
こういうのを見るのも製菓や料理の盛り付けセンス等に繋がるから。
って結局そこに繋がるのかい。 (笑)
やっぱ私の頭の中には食の事しかないらしい。
ではでは、まったね～～
