もうすぐイースターなのでイースタークッキーを焼いてみました。
いつもならこれにパステルカラーでアイシングがけするのですが
今回はこの後お出かけで時間切れなのと、
大人向けって事でプレーンなままにしました。
砂糖は粉糖とラカントSと蜂蜜をMIX使用、
卵・バター不使用、粉も全粒粉を使っています。
全粒粉のクッキー、味わい深くて好きなんです。
一番のお気に箱のうさぎ君。
アリスに出てくる時計持ったうさぎっぽくて可愛い♪
今週末はこのクッキーと、昨夜焼いた苺のロールケーキを持って
埼玉の夫の実家に行ってきます。
さあ、夫も帰ってきたし、準備もできたので、行ってきまーす。