今回は練乳たっぷり、ブラジル風プリンやってみました( ｀ー´)ノ
何故かというと・・・
冷蔵庫には春のイチゴ大収穫採用に買った特大練乳（480グラム）思いのほか収量が上がらず(-_-;)まだ半分近く残ってる。。。
今度こそ最終消費とするために、練乳大量使用メニューを検索したところ・・・
↓のメニューを発見(；ﾟДﾟ)
ホントにブラジルにこんなプリンがあるのか？何をもってブラジルなのか良くわかりませんが(笑)
・・・気にせんと早速やってみよ～(*^^)v
実はカラメルつくりが初めてのオッサン(-_-;)
恐る恐るやってみますが、、、飴色に変わったかと思ったら、一気に出来るのでアタフタ (￣▽￣) ビックリした(笑)
・・・何とかなったが、ヘンな塊が出来てしまった(笑)
続いて全卵４個と練乳マゼマゼですが、残り全部でちょうど２００グラムちょいだったので、一気に全部投入(/・ω・)/
ちう～っ (-ω-)/ キモチイイ・・・
マゼマゼした後、牛乳１００ｃｃを沸騰直前まで熱して合体♪
ドボン(/・ω・)/ 練乳より牛乳の方が少ないって凄いな(-_-;)
あとはカンタンで、さっきのカラメルの上に濾しながら投入(/・ω・)/ポイッ
今回は湯煎焼きって言うんですかね(。´･ω･)? よく知らん(笑)
受け皿にお湯張って、１７０度のビストロ君で４０分♪
今回は焼き時間が４０分と長いので、その間に庭にあるアップルミントを摘みに行ってきます(*^^*) 元々は野良ネコ除けで買ったんですけどね(笑)
大丈夫そうな葉っぱを選んで・・・
さて、待つこと４０分。
ピロリン♪
でけた(*^^*)
・・・けど出すときアタマをレンジの出口に引っ掛けてしまった＿|￣|○
仕方ない(-_-;)
粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やして～♪
さっきのアップルミントを乗っけますと～♪
かんせい(*^^*) 割れ目をミントで誤魔化した(笑)
お味は(。´･ω･)?
んまい(*^^*)
・・・けど思ってたより練乳感が無い(-_-;)
ちょっとふわっとできる感じで、練乳の様なとろみは少ないかも。
もっとコテコテの練乳感かと思ってた(笑)
・・・でも成分は同じなのできっと体に悪いから控えめにしないと・・・(-_-;)