同量の砂糖、酢、醤油に、
薄切りにした大根を漬けて食べていると書いたけど、
そのつけ汁を毎回捨てるのがもったいなくて、
（大根の水分が出て薄まっているので2度漬け出来ない。）
餃子を食べるときに、
そのつけ汁を小皿に出してラー油を入れて餃子を食べたら、、
ちょっと甘いけど、まあ、大丈夫だった。
汁を小皿に出すとき、
一緒に出てきた大根にラー油がついていたのですが、
その大根が美味しかった。
なので、最近は、つけた大根にラー油をかけて食べている。
砂糖は、てんさい糖。
お酢は、鹿児島の黒酢を使っています。