ぬか漬け

さんが漬物嫌いなので、

新婚以来、何十年ぶりに自分用に、

発酵ぬか床なるものを買った。

自分が1回か2回で食べ切れる量だけ漬けている。

今まで、きゅうり、大根と漬けてきて、

今日は人参を漬けてみた。

1日も漬けていたら、しょっぱくなったので、

今日の人参は、2時間から3時間くらいで食べてみた。

人参がめっちゃ甘くなっていて、びっくり！