水菜の豚バラ巻きの酒蒸し

水菜を豚バラで巻いて、フライパンに並べて、水と酒で蒸してみました。










味付けは、ゴマだれで、すりごまもかけてみました。






【材料】


水菜×1/2束、豚バラスライス×100g、ゴマだれ×適宜、すりごま×適宜、酒×20ml





【手順】


（１）水菜を10cmの長さに切りそろえ、豚バラを帯にして巻きます。


（２）フライパンに並べ、酒と同量の水を入れて、フタをして蒸します。


（３）皿に盛り付け、ゴマだれとすりごまをかけたら完成です。





肉の量は少ないし、水菜のシャキシャキ感が残っていて美味しかったですよ。

卵とトマトの炒め物

またこれも簡単な料理ですが...





中華風の卵とトマトの炒め物です、味は鶏ガラスープの素と味塩こしょうだけです。


この料理、色が綺麗なので好きですwww










【材料】


トマト×２個、卵×３個、水菜×適宜、鶏ガラスープの素×大さじ２、味塩こしょう×適宜





【手順】


（１）トマトは２～３cm角にカットして、ザルで水気を落とします。


（２）溶いた卵を、多めの油のフライパンに流し、すぐにかき混ぜ、半熟状態でトマトとスープの素を入れる。


（３）火を止めて塩こしょうで味を整え、水菜を乗せたら完成。





トマトのゼリーの部分が多い場合は、少し外したほうが、水気が多くなりすぎなくて


炒め物らしくなると思いますよ。

さつま揚げとエリンギのバター醤油炒め

えー、今日は3分もあれば出来る、簡単料理をひとつ





これ簡単なんですけど、すごく美味しいと思うんですけどね～


一度食べてみてくださいよ～










【材料】


さつま揚げ×8枚、エリンギ×1パック、バター×適宜、醤油×適宜





【手順】


（１）どちらも一口大にカット、バターで炒めて、火を止めて醤油をまわし入れて完成。





なんだか、バランスがいいんですよね、バターを吸ったエリンギも少し香ばしくなった


さつま揚げも....バターと醤油でさつま揚げの素材の甘みが増して...

大豆入りハンバーグ

今日は、ハンバーグ。でも、何かしないと気が済まなくなってるので


水煮の大豆をたっぷり入れてみました。





挽き肉の量を減らして大豆をいれれば、かなりのカロリーダウンじゃないでしょうか






【材料4人分】


合挽き肉×300g、水煮大豆×120g、タマネギ×1.5個、卵×1個


塩×適宜、ブラックペッパー×適宜、パン粉×1/2カップ





【手順】


（１）普通にハンバーグのタネを作ります（捏ねすぎない様に）。


（２）水煮の大豆を水を切り、混ぜ込みます。


（３）普通に焼けば完成です。





この写真のソースは、玉ネギとマッシュルーム入りのデミグラスソースです。


カロリー抑えた意味がありませんwww


大根おろしの和風ソースにするべきですねwww

スピナッチサンド

ほうれん草としめじ茸とベーコンをバターでソテーして、塩・ブラックペッパーを振り


火を止める直前に、大さじ２杯分の生クリームを入れて和えて、


パンに挟んだら完成です。





あ、ベーコン無かったから、ハムで、シメジ無かったから、エリンギで代用してますがwww





手前は見ての通りの、生ハムとチーズのサンドイッチです。