牡蠣のガーリックバター炒め

今回は、牡蠣のガーリックバター炒めです。


貝類は、殻のまま炭火で焼いてしょうゆたらして食べるのが


一番美味しいんですけどねwww










【材料】


牡蠣（写真は2パック使用）・小麦粉・塩・コショウ・ガーリックパウダー・バター・しょうゆ





【手順】


（１）牡蠣を洗って、水気をしっかりとり、塩・コショウをして小麦粉をまぶす。


（２）サラダ油で、焦げ目がつくくらい強火でころがしながら焼く。


（３）バターとガーリックパウダーを入れからめたら、しょうゆを少したらして完成。





カキフライや鍋以外に、こんなのはどうでしょう。

しらす菜飯

菜飯が食べたくて、大根菜を探したんですが、売ってなかったので、


三重県特産の「なばな」を使ってみました。





今まで、なばなっておひたしくらいにしか使った事なかったのですが、


クセも無いし、茎まで柔らかいので、菜飯には向いてますね。










【手順】


（1）白米を2合炊く。


（2）5株のなばなを多めの塩で茹でる。


（3）茹でたなばなを冷水で熱をとり、しっかりと水を絞ったら、5ミリ幅にカットする。


（4）炊きあがった白米になばなを混ぜ、塩で味を整える。


（5）しらすを散らして完成。

チキングリル梅肉ソース

これも撮りためてあった画像ですが、細かなレシピは書き留めてありませんので
省略です。
パスタに使った、チューブの梅肉を使った、チキングリルです。

たぶんチキンを焼いて出て来た鶏油にチューブの梅肉を入れただけだったと思います。


油があってもサッパリとしてたくさん食べれてしまうのが、問題点ですねwww

小カブの鶏そぼろあん

更新していなかった間に、撮りためた写真が何点かあるので、
その中からアップします。

これも、暴飲暴食で疲れた胃腸に優しい料理ですwww



白出汁をベースに、砂糖を少し入れ、鶏挽肉に火が通ったら下ゆでしたカブを入れ
水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。

葉の茎を少し残すと、彩りも綺麗で上品な感じになりますね。

梅しそイカのスパゲティ

チューブの梅肉を使った「梅しそイカのスパゲティ」をつくりました。










パスタ300gに対して、100均でも売ってる梅肉のチューブ（40g）を1本使い切りました。


オリーブオイルでイカの切り身を炒めたら、パスタを投入しそこへ


塩とチューブの梅肉を入れ、絡めたら器に盛り、大葉を刻んで乗せたら完成です。





さっぱりとした味のパスタで美味しいですよ。