10kgの重み

高圧プレスマシーン俺。

去年より10kgほど軽くなって威力が衰えたw

去年の今頃は100kg超えてたしwww


ポーク製作のプレス工程を紹介しよう。



ブツを置き、



抜き型を置き、



板をのせ、



俺が乗るｗ

んで、かかとに体重を一点集中させて型を押し込む。

この時、肉を切り裂く嫌な音が踵から伝わってくるｗ



裏面はこんな感じ。



表はこんな感じ。



バリを取ったらこんな感じ。

工程はここからが長いｗ

仮眠をとりながらまた凍らせたり熟成したり染めたり・・・・・・


夜中に寂しくなったらまた更新します＾＾；