ブッタ切る！

ふ～・・・


たっぷり切った＾＾；


デューク田窪に切る工程をとってもらったんで、


うｐしときます。



まずは秘伝の熟成かけたシートを
















ベースの形にカット。


ほんでから、





冷凍庫イン。


豚を切るときゃ凍らせる。


下敷きはオガケンがトツギーノ式やったときの引き出物だ＾＾；



半凍りぐらいの状態になったら






冷凍庫から出して、


脂身部分のお掃除。


んでから、





尻尾の部分の皮を





削ぐ。


んでから、





形を

















整えていく。


フック刺すとこは









斜めにカット。


フッキングを良くするためですわ。


んでから、





尻尾の部分を




切り目いれてから





切っていく。


型なんぞおまへん。


感性で切ってます！















チェックしたのち、さらに微調整して、、、





プスっと穴をあける。


これでカット終了＾＾



この後、水になじませてチェック。


堅いやつはメルトダウンパウダーで更に熟成。


再度チェックしてOKなら、最後に染色する。



毎回思うけどハンドメイドポークはほんま手間がかかりますわ＾＾；


材料代と発送代金と手間を考えると、


割りあうことはおまへんわあ＾＾；



楽しみにしてくれてる人がおると思うから頑張れます！


もはやオナニー状態かな＾＾；



予約してくれた人達！！


なんとか今月中には出荷出来るよう頑張ります('-^*)/