百均包丁で魚をさばく

百均包丁でも

頑張れば

できる＾＾

６５ｃｍは釣ったら小さいがさばくにはでかい＾＾；

身はいつものごとく多少残ってもかまわん勢いで

三枚におろして

皮ひいて

身だけにする。

下ごしらえに日本酒を少量浸し、

水気を拭いて

塩をふって約30分程・・・

放置

30分後水気をふいて

塩コショウして

片栗粉まぶして

バターソテー

サラダ油を少し入れるとカリッと

仕上がる＾＾

出来上がり＾＾

白身の上品な味ですわ

ブラックも同じやり方で美味しく食せるよ。

湖北か池原限定で＾＾＾；