本日の仕入れ

こんにちは

楽しい誕生日を過ごせたので、お客さんにも喜んでいただけるように

お父さんお母さんには心配かけないように

しっかり頑張ろうと思います

市場でも秋のおいしいものがふえてきました

今日は河野から、かんぱちがたくさんあがっています

真いかも大漁です

あじはお魚屋さんと半分ずつして仕入れました

欲しい魚のまわりをはっていてよかったです

今日は松茸も仕入れました

どういうのがいいか、お料理屋さんに教えてもらいました

じくは白くてかたいもの

ぬめりがなくて、ずっしり重いもの

焼くなら、かさの開いてないもの

開いているのは、松茸ごはんにすると香りがいいそうです

比べると、なるほど１つ１つ違います

段々混乱してきます

でも、１番いいと思った、いい香りのするのを買いました

網で焼いて、ゆずを絞った醤油で召し上がっていただきます

土瓶蒸し用の１番だしも用意しました

さんま、生うに、はまち、ばい貝も仕入れました

お父さんのお土産の大野の順和堂さんの芋きんつば

９月から２月までの限定です

浅草の芋ようかんとはまた違った素朴なおいしさです

秋もおいしいですね