本日の仕入れ

こんばんは

今朝はすごく涼しくて、寒い位でした

いくらでも寝ていられる、いい季節になってきましたね

今日は、さんまを仕入れました

TVで言ってるように、今年は今のところ入荷量が少ないです

さんま焼きやお造りや握り寿司、酢味噌であえたヌタもいいですね

真ん中に卵黄をのせ、みょうがやねぎを散らし、にんにく、しょうがを添えた月見さんまもおいしいです

生うに、サーモン、はまち、甘えびも仕入れました

少し涼しくなってきたので、シーフードグラタンを用意しました

お造りで使う、ばい貝、いか、げそ、えび、はまち、かじき等を軽く炒め、作っておいたホワイトソースと絡めます

チーズをのせ、焼き色がつくまで焼きます

塩は控えめで、黒コショウをきかすといいみたいです

お母さんが白いちじくのコンポートを作ってくれました

アイスクリームと食べるとさいこーです

ヨーグルトにもぴったりでした

生のいちじくに生クリームを詰めて、煮汁をかけたのもあっさりしてていいです

お客さんと話していたら、男の人はいちじく、苦手みたいですね