本日の仕入れ

今日はほんとに気持ちのいいお天気です

旦那さんがウォーキングしてきた舟津神社

朝の市場は涼しくて寒いくらいでした

昨日から妹夫婦が大阪へ遊びに行っています

石橋を叩いても渡らない、すごいビビリの２人なので少し心配ですが、お天気がいいと小さなことくらい気にならなくなりますよね

今日は河野からたくさん鯖があがってきました

「いいさばやなあ」とみんな嬉しそうに話していました

でも、セリが始まると我先にと取り合いです

旦那さんもちゃんとＧＥＴしていて一安心です

欲しかった甘えび(青いたまごがいっぱいです）も、わらさ(ぶりの小さいの）も良いのがありました

朝上がってきたばかりの魚は、まだ柔らかいです

もっと時間がたつと死後硬直が始まってかたくなります

養殖の魚はコリコリして歯ごたえが好いです

脂ののりと、歯ごたえのよさは落ちるけど、天然物の本当のおいしさを分かってもらえたらなあと思います

今日は金沢から、かれいもたくさんきていました

金沢は６月いっぱい、福井は７月までしか自主規制のため採らないそうです

だからこんな時期にたくさんあがってきてたんです

色々知れるのでやっぱり市場は楽しいです

今日のばってらはおいしいですよ