本日の仕入れ

今日は市場に魚がいっぱい入ってきました

鯛がすごくお買い得でした。私たちも４．２Ｋｇの鯛を買いました

丸々してて大きいなあと思ったけど、鯛は頭がすごく大きかったです

頭はどの位あるのなあ。測っておけばよかったなあと思ってます

丸々太った鯖4匹と生うに、わらさ、むつ、かじきを６．２Ｋｇが今日の仕入れです

鯛はお造りや塩焼きにします。かまの部分と真子はしょうがを入れてさっと煮ました

鯖はお造りやぬたです。私はぬたが大好きなのですが、やっぱりお母さんのつくった酢味噌が1番好きです

お母さんの、味噌や梅干し、ドレッシング、ぽん酢、ミートソースなどどれもとてもおいしいです

味付けが絶妙なんです。煮物もです

私はこの味を作れるようになるでしょうか。がんばります

今日入ったアスパラガスがこれまたよかったです

塩ゆででマヨネーズをつけるだけで、シャクシャクみずみずしいです

やっぱり旬の採れたてのものは、からだにいいし、なんといってもおいしいです

料理をするのも、うれしくて、はりきってしまいます

お客さんにどれをお勧めですと言おうか、難しいなあ。しあわせだけど・・