SMAP✖SMAP最終回、宮崎では大晦日に放送らしいでーす
先日片付けてたらこんな物、掘り出した
ビストロスマップ完全レシピ
スマスマの人気コーナー、ビストロスマップで作った料理のレシピ本です。
定価は税込で1400円。
こんなの買ってたなんて自分でビックリ
当時は子育て真っ最中で、ナオトみたいに貢ぐ男がいなかったから
20年前の発行です。初版から1ヶ月足らずで第8刷って、すごい
チラ見せ
若～い
ごく一部ですがお料理
左上から時計まわりに
★鯛めし
★イカと豆腐と明太子の和え物
★ちらし寿司・松茸の土瓶蒸し・白玉ピン子
★イカ墨のパエーリャ
白玉ピン子はやはり、オーダーしたお客様の名前らしい
20年以上にわたり、シェフたちはいったいどれだけのオーダーに応えてきたのか
またオーナーの中居くんは、どれだけのゲストの相手をしてきたのか
どちらも本当にすごい
たしか生放送も何回かあって、バタバタでたいへんだった事もあった
ウラ話(当時の)も載っていて
★1回の料理に100万円の予算を組んでいる
★1回の収録に、打ち合わせも含め平均3時間もかけている
シェフたちについては
草剪→作業が細かい
稲垣→盛り付けやお皿の選び方など、見栄えに徹底的にこだわる
香取→最初は「ささがき」も知らなかったが、魚を三枚おろししてから急に料理に目覚めた
木村→もともと器用だったが、驚くほどの努力家で、料理のコツを習うと次から確実にマスターする
などと書いてあります。
ここから追記
さっき、オーナーの中居くんの事を書くの忘れました
中居→シェフの4人が2時間以上立ち通しで料理を作る間、ゲストを飽きさせることなくホスト業に尽くしている。並大抵のことではない
追記、おわり。
100万円の予算で作る料理はうちにはないので、眺めて楽しむだけの本です
本当にお疲れさまでした
今日か明日で仕事納めの方が多いでしょうかね。今年も1年、お疲れさまでした
長男は明日まで、次男は大晦日までで、元日だけの休みだそうでーす
昨日は年賀状、自分と父の分を作成・印刷してやっと今日投函しましたっ
寝たの0:30すぎてしまったー
そして今年最後のヨガに行って来ました
なんとか今年も頑張れたと思います
一緒に頑張ってくれたヨガマットもキレイにしようかな
先日片付けてたらこんな物、掘り出した
ビストロスマップ完全レシピスマスマの人気コーナー、ビストロスマップで作った料理のレシピ本です。
定価は税込で1400円。
こんなの買ってたなんて自分でビックリ
当時は子育て真っ最中で、ナオトみたいに貢ぐ男がいなかったから
20年前の発行です。初版から1ヶ月足らずで第8刷って、すごい
チラ見せ
若～い
ごく一部ですがお料理
左上から時計まわりに
★鯛めし
★イカと豆腐と明太子の和え物
★ちらし寿司・松茸の土瓶蒸し・白玉ピン子
★イカ墨のパエーリャ
白玉ピン子はやはり、オーダーしたお客様の名前らしい
20年以上にわたり、シェフたちはいったいどれだけのオーダーに応えてきたのか
またオーナーの中居くんは、どれだけのゲストの相手をしてきたのか
どちらも本当にすごい
たしか生放送も何回かあって、バタバタでたいへんだった事もあった
ウラ話(当時の)も載っていて
★1回の料理に100万円の予算を組んでいる
★1回の収録に、打ち合わせも含め平均3時間もかけている
シェフたちについては
草剪→作業が細かい
稲垣→盛り付けやお皿の選び方など、見栄えに徹底的にこだわる
香取→最初は「ささがき」も知らなかったが、魚を三枚おろししてから急に料理に目覚めた
木村→もともと器用だったが、驚くほどの努力家で、料理のコツを習うと次から確実にマスターする
などと書いてあります。
ここから追記
さっき、オーナーの中居くんの事を書くの忘れました
中居→シェフの4人が2時間以上立ち通しで料理を作る間、ゲストを飽きさせることなくホスト業に尽くしている。並大抵のことではない
追記、おわり。
100万円の予算で作る料理はうちにはないので、眺めて楽しむだけの本です
本当にお疲れさまでした
今日か明日で仕事納めの方が多いでしょうかね。今年も1年、お疲れさまでした
長男は明日まで、次男は大晦日までで、元日だけの休みだそうでーす
昨日は年賀状、自分と父の分を作成・印刷してやっと今日投函しましたっ
寝たの0:30すぎてしまったー
そして今年最後のヨガに行って来ました
なんとか今年も頑張れたと思います
一緒に頑張ってくれたヨガマットもキレイにしようかな
