酸っぱ辛さで暑さもふっとばせ
酸っぱ辛い物好きにはたまらない
只今やんずの周りで大ブレイク中なお店を教えちゃいます
ちょっと地の利が悪いですが行く価値有りですよ～
上海の市街地から北東へすこし行った虹口区。
魯迅公園やサッカースタジアムの近くに
すっぱ辛いのがお得意な湖南料理店・果園はあります。
(湖南料理については記事の一番下参照)
細い道に普通の町の食堂といった風貌のこのお店、
思わず見落としそうになりますが
ご飯時になると狭い店内は人で埋め尽くされ、
その上、外にまで行列の出来る人気店なんです。
ここの一番人気メニューは
椒魚頭という
辛そうな魚料理ですが、実は魚嫌いなやんず(；´艸｀)
だって骨がいっぱいでめんどくさいから…刺身はすきなんだヶど…
魚好きの人はチャレンジしてみてください♪
サヤインゲン＋肉類を使った酸っぱ辛い炒め物も
よく頼まれる人気サイドメニューのひとつ。
中でも私のオススメは＋ベーコンの炒め物、
酸辣豆角臘肉[スァンラードウジャオラーロウ]です
見かけは悪いですが、すっぱ辛いサヤインゲンと
スモークベーコンがベストマッチ！
酸っぱすぎず辛過ぎず、ちょうどいい味付けになってます
食欲の無い夏でもこれなら食欲が湧くこと間違い無し
お次はやんず的大ヒット・酸辣土豆絲[スァンラートゥードースー]
これはどこでもみかける中国家庭料理なんですが、
これまた湖南風味になっていて酸っぱ辛ウマいんです
そして、なんといってもここのご飯！
タイ米のような細長いお米を使い、
蒸し器で蒸しているんです☆
中国のお米は激まずな所が多いですが、
ここのお米ならお替りできちゃう♪
一度ご飯を注文すれば、何度でもお替り自由！
一膳が軽いので、食の細い人でも二杯はいけると思います
ご飯の真ん中にあるのは、梅干じゃないですよ！
なぜかナツメがご飯の真ん中に鎮座しておりますΣ(´Д｀*)
ここのお店の酸っぱさと辛さはほんと絶妙
まさに本場の味 ということで、
在上海湖南人からも人気を誇っているようです。
どこのお店もこんなにおいしいのかと思って
他のお店に行ってみた所、凄まじく辛い所と
凄まじく酸っぱいところ等があるので注意してくださいね…
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果園湘菜館
上海市虹口区東江湾路520号
021-56961183
地下鉄3号線虹口足球場から徒歩
3分
予約は受け付けてくれません！中国語のみ。
食堂の延長線のような感じなので衛生面は？
やんずとその周りでは今のところあたっていませんが…
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＊＊やんずのちょこっと豆知識♪＊＊
湖南料理とは、湘菜と呼ばれ、中国八大料理の一つ。
特徴は、辛いこと。
辛い料理というと、四川料理を思い浮かべる人が多いと思いますが
四川料理との決定的な違いは、辛さのモトの違い。
四川料理では麻[マー]といわれる
山椒や胡椒等で舌が痺れる辛さが特徴ですが
湖南料理では酸辣[スァンラー]といわれ、
字のごとく酸っぱ辛いのが特徴です。
因みにお札になっている毛沢東の出身地でもあるんですよ★
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