今の季節、あちらこちらにホタルブクロ
の花を見かけます。
今年 は綺麗さが目立ちます。
ホタルブクロの花が咲き始めると
" ホタル"の季節がやってきたぁー♪"
となります♪♪
ハチ北のホタルはもう少し先!
４キロ下ったあたりでは見られるよう
ですが♪♪
大女将です。
大女将です
今日はハスカップで果実酒を作りました。♪♪
３ヶ月後くらいからが飲み頃かなぁー♪
楽しみで～す♪♪
大女将です。
収穫したハスカップでさっそく
ジャム作り♪♪
砂糖は控えめに!!
掛け持ちで用事していて、こぼれると
ころでした。ギリギリセーフ(笑)
できあがり～♪♪
ハスカップとの出会いは、
十数年前のこと…
北海道に向かう飛行機でのこと
目にした冊子にハスカップの特集が
載っていたことに始まります。
我が家に戻ってから育ててみたいと
ハスカップの苗木 を２０本取り寄せて
植えてみました。
小さな苗木は雪の重みに耐えきれず、
１本減り２本減り…
現在生き残りは４本…
なんとかこの地に馴染んだこの４本
少しづつ実の付きが良くなりました。
ハスカップは
カルシウム、鉄分、ヒタミンC,
ヒタミンEなど 栄養豊富のよう。
目にもいいアントシアニンも入って
いて、最高♪♪
大女将です。
今年もハスカップの収穫の時期に
なりました。
今までより、気のせいか実がふくふくしい
気が……
早速ジャム作りにとりかかりま～す♪♪
大女将です。
出掛けると必ず寄ってみたくなるのが
道の駅!
季節の旬の野菜がところ狭しと並んでいて
とても楽しい場所です。♪♪
そらまめが大袋に入って３００円♪
"沢山入っているのにかなりお安い
ですね" と言うと、
店員さんは、
"器量がわるいので"と謙遜していましたが
なんのなんの
みた通り立派です。
なんか、作りての農家さんの心まで
伝わるようで……
野菜作りの大変さは作ったらよ～く
わかります。
不揃いでも、すこし見た目がわるくても
一生懸命手を掛けて作ったんだろうなぁ
と感じます。
前から、つくってみたかつた
そらまめが入ったサンドイッチ♪
さっそく作ってみました。
クリームチーズとそらまめと合わせて
玄米パンにはさんで…
すきな食材ばかりのくみあわせで美味
しさ間違いなし♪♪
自画自賛でなんですが美味しかった
ですよ♪♪