略して女子会の２回目が東銀座にて開催されました。
今回の幹事は私。
次はワインが飲みたいという声を受け、
アンサンセのソムリエ、江原氏に、
都内でおすすめのお店を聞いてみました。
それが今日のお店。
Bistro Vivienne (ビストロ ヴィヴィエンヌ)です。
ワインの品揃えは、さすがに江原さんおすすめだけあって、
大好きなフォジェールがありました。
が
特筆すべきなのはお料理！！
名前通り、家庭的なビストロ料理なのですが、
素材を十二分に生かしたがっつり肉料理。
特にカスレは素晴らしかった！！
外側パリパリ、ナイフを入れるとホロホロのお肉。
ワインが止まりませんでした。
アンサンセには悪いけど、
こういう料理、酒飲みにはたまりません。
ちなみに
接客は落第点かな。
もう少し、気配りと愛嬌が必要ですね。
でも、
必ずまた来ます！！