山ちゃんうどん

呉うどんの歴史を忠実に継承する数少ない老舗

山ちゃんうどん

広島県呉市広文化町１２−６

入店するとカウンターにマダムが御鎮座されております

マダムに口頭にて発注

カウンターに置いてあるオムスビを取り

水を汲み 

好きな席に付く

どん兵衛よりも早い仕上がりで届いたのは肉天うどん

波平麺リフトで麺を確認

世界でもなく

南海でもなく

ここは広町の山ちゃん

及び腰のスリムビューティーなヤオイ麺

軽薄な出汁を吸ったフニャ天に甘い出汁

やはり落ち着く呉うどん