確か、この界隈だけで3店舗あったはず
老舗の呉うどんを代表するお店
今はこの屋号で商売をしているのは中通り店の１店舗のみ
やはり、この街で商売する事は難しいのか？
山乃屋 本店
広島県呉市中通３丁目７−１０
呉細うどんの歴史を忠実に守り継承するお店
と言いたい所ですが
マイブームは和風中華
和風出汁と中華麺の未知との遭遇
日中友好の夢の架け橋
それが和風中華
おそらく
うどんの麺の太さも中華麺と変わらない細さ
これが呉うどん
軍需特需で盛り上がった街
働く人の為に茹で時間を短縮するが故に細くなったとされる呉うどん
如何に呉市が人で溢れていたか想像できますよね
堺川の川底が綺麗になっています
透き通ってます
まるで山乃屋さんの御出汁のように
変化球気味の和風中華で腹ごしらえ
山乃屋さんのお出汁
呉三大純白スープの一つです
お会計は出口でお願い致します
