数年ぶりにミシュランガイド広島愛媛版が発行されるらしい…
ミシュランに喧嘩売ってやる…
あなた達の星選び…
星は星でも、取り零しじゃ〜
全国版に載らなくても、各地域に隠れた名店まだまだあります…
そんな地域の食を発信したい…
と言う事で呉市で古くから庶民に愛された うどん をご紹介
山ちゃんうどん
食券制度なんてありません。
席に座ってもウェイトレスさんも来てくれません。
入店したら直ぐに口頭で発注する対話式の人情溢れるオーダーの仕方です。
私が頼むのは、いつもの肉天うどん 750円
久々に食べると甘さ倍増
オバちゃんのキャラよりも濃ゆい出汁
オバちゃんのように細くてヤオイ麺
オバちゃんの化粧のように薄い天ぷら
オッチャンの下ネタの様に憎々しい肉
癖になる中毒性の強いうどんです。
カウンターに作り置きしてある、おむすび・いなり寿司…
うどん出汁が甘いので、毎回おむすびをチョイス。
中身は佃煮？
1個100円+愛情
中身の謎が解けました！
ムスビの中身は出汁を取った後の鰹節との事です。
ウィキペディアよりも勉強になるのが地域のコミュニティーの素晴らしさ。
支払い伝票なんてありません。
支払いは発注した場所での自己申告のみ！
これぞ下町スタイル。