ジロウ系？

昨今、よく耳にするジロウ系のラーメンを食べてきました…

二度目の来店になるお店です。

屋号がなんともユニーク

麺屋愛0028

http://s.tabelog.com/hiroshima/A3401/A340107/34017424/

前回は勇気がなく、増すのを止めたラーメンですが…

二度目、さすがにノーマルじゃ帰れません。

相方の発注は

赤みそラーメン
野菜増し

背脂にんにく増し

具沢山と言う表現越して、野菜の悪ふざけ…とも感じる作品。

私の発注は

チャーシュー麺

背脂にんにく増し

このニンニクが曲者、擦り下ろしニンニクでもなければ、揚げたスライスニンニクでも無く、生ニンニク…

危険な香りとニンニクの香りが、ヒシヒシするラーメン

とりあえず解体作業から…

チャーシューを端に避け…

野菜をスープに浸し…

出て来た麺が…こちら…

極太麺！

これぞ、ジロウ系の完成形らしい…

極太麺の為、茹で時間が長いのと、人気店の為お客様が多いので、それなりの時間の覚悟が必要なお店です。