http://s.tabelog.com/hiroshima/A3401/A340105/34013550/
醤油豚骨の白濁色スープの広島の中華蕎麦を世に送り出した名店、つばめの暖簾分けのお店。
元祖の名に恥じない中華蕎麦550円
豚骨醤油には、やはりストレートの細めんが合いますね！
老舗の味と変わらない味でしたが、一つ変わっていた所を発見しました。
なんと、広島の中華蕎麦屋さんの中では比較的珍しく替玉が用意されていました。
老舗の味にアイデアをプラスする、前向きな発想は好きです。
屋号 つばさ