呉市安浦町にあるお店
屋号 自家製麺 一村
昼時に行くと行列が出来てました。
叉焼面を注文
見た目のイメージは、ちょっと薄そう…
自家製麺を売りにしているお店です。
やはり自家製麺は腰が強いですね…ちょっとゴムッポイ感じが残ります。
（これは好みの問題だと思うので気にしないでください）
叉焼の味付けもスープの邪魔をしない程度の味付け…
鶏ガラメイン？のスープは濃い過ぎず薄過ぎず…
すんなり喉を通る癖のない味でした。
また足を運ぼうと思います。
ミシュランで紹介されるだけはありますね！
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