チョコシフォン(^-^)v

今日は朝からいい天気

午前中は和田野のペンション『バネッサ』をしてる友達とチョコシフォン作り。

友達はペンション経営してるから自分で料理やパンやケーキなど色々な所で勉強して若いけど頑張ってるょ

今回は大のシフォン型でやってみた。

まず、刻みチョコ(1,5枚)とココア(50g)を熱湯(200㏄)をいれてよく混ぜる。

その中に卵黄のみ(7個)を入れよくよく混ぜる。

☆この中に米粉(130g)と砂糖(120g)のうち一握りを入れ混ぜる。

卵白はよく泡立て残りの砂糖をいれてフワフワになったら☆と混ぜ合わせ余熱(190℃)したオーブンで28分

出来上がったら逆さにして１日おいたら専用のヘラでキレイに型から取り出す

１日置くことでしっとり旨味がでるょ

是非やってみて

お店のようなチョコシフォンができるょ

ランチは手作り米粉パンと揚げパンとふきのとうとふきの醤油あえ&米粉ケーキ↓↓↓スッゴい美味しかった

　　　

４つも年下なのにしっかり手作りで頑張ってるな～て思ったよ～

堪能堪能