道東への旅☆創作料理と美味しいお酒

道東は美味しいものの宝庫です

都市部と比べて

「この値段でいいの⁇⁇」

とビックリしてしまうほど、

コスパが良いです‼️

特に釧路のこのお店は

在住時によく行ったものです。

以前は屋台街にあったお店

グッとオシャレ感が増していました

5500円のコースをいただきました。

まずはサンマを使った前菜🐟

上からサンマ、ポテト、パリパリの

春巻きの皮⁇のようなもの。

食べづらいのですが笑、とても美味

味変に白いソースや茶色いソース

で食べると、色んな味わいがあり、

とても楽しいです‼︎

きのこのフリカッセスープ仕立て

フリカッセ＝白い煮込み料理

と習いました

周りはベーコンなどをカリカリに

炒ったものです。

これまた味変が楽しい、食感も楽しい

卵かけごはん🥚なんとトリュフのせ‼️

白いのは卵白です

なんだこれー‼︎‼︎贅沢すぎる…

芳醇な香りがたまらん

海老の餡が濃厚な洋風フラン

中にはチーズとミニトマト🧀

初めて食べるー

熟成魚を春巻きの皮⁇で巻き、

オマールエビとキャビアを乗せたもの。

豆乳の泡がマイルドです。

もう、美味しいの分かりますよね

お肉料理は二種類から選べました。

阿寒ポークのグリル🐷

良質なお肉は脂身が美味しい‼︎

を実感できます。

デザートはマカロン、バニラアイス、

フルーツコンポート

お茶と、手作りの生チョコ四種類‼︎‼︎

ちなみに食後の飲み物はコーヒー、紅茶からも選べます。

紅茶の香りが良かった…

ドライレモン付きで🍋

↑こちらの時も好きでしたが、

お洒落な店内でいただく

創作料理は絶品でした。 

お酒の写真がないですね…

撮り忘れました