バーゼルさん
一番近所のカフェだからちょくちょく利用します。
メニューの作り方がとても上手ですね。
おそらくプロのコンサルが入ってると思います。
メニューには一工夫必要です。
例えば
産地を表記する。
「シジミの味噌汁」
よりは
「島根産シジミの味噌汁」
のほうが単価を上げられます。
島根県の宍道湖で全国の50%程度のシェアがあるわけですからそれほどありがたみはないにも関わらず。('_')
そもそもカレーはたくさんのスパイスから作られてるわけで
たった9種のスパイスなわけないのに
それでも「9種スパイス」にありがたく反応してしまう私は実に素直な生き物です。（´∀｀*）ｳﾌﾌ
「北欧の白いビーフストロガノフ」ってのもニクいですねえ。
食べたくなっちゃいますよ。
食べないけど。(*^^*)
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