チョコムース

アイはもちろん普段は会社勤めをしております

で　す　が

休日は大型スーパーの中の喫茶店にてアルバイトをしております

以前フリーターで働いていたお店で、人手不足でお手伝いをしてから、ずっと二足のワラジ状態です(￣_￣ i)

昨日は平日の為、少し余裕があったので　チョコムース　を作ってみました

ランチのデザート用です

卵白を泡立てるのは少し面倒ですけど、結構簡単に作れましたよ

　〈材料〉　スフレカップ約６個分

スイートチョコレート　　120ｇ　

卵黄　　　　　　　　　　　１個

卵白　　　　　　　　　　　３個

砂糖　　　　　　　　　　　大サジ４

生クリーム　　　　　　　80ｍｌ

（ホイップ用）

生クリーム　　　　　　　100ｍｌ

砂糖　　　　　　　　　　　大サジ３

バニラエッセンス　　　少々

１　刻んだチョコレートをボールに入れ、湯煎で溶かす

２　粗熱がとれ、人肌位になったら、卵黄・生クリームを加えてよくまぜる

３　別のボールにホイップの材料を入れ、トロリとするまで泡立て、２に加える

４　更に別のボールに卵白を入れ、しっかりと泡立てる

５　４を３に加える。泡をつぶさないように、ゴムヘラで切るように混ぜる

６　スフレカップに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める

生クリームやフルーツをなどトッピングして、召し上がれ