バレンタインで手作りチョコをもらっていたく感激した私は、
数年ぶりの焼き菓子に挑戦することにいたしました。
挑戦するのはマフィンです(笑うな)。
マフィンって日持ちするし、要冷蔵でもないしナイフもお皿も温めなおしも要らないし、見た目もかわいいし、なんだかんだいいんでない?と思いましてね。
果物を生で入れたり煮て入れたり、紅茶やチョコをぶっこんだりあれこれいろいろやってみたのだけど、どうもうまくいかないのです。
「美味しいんだけどなんか微妙」という中途半端ぶりなのです。ふんわりしっとり、
うおおおマフィン(ハート)
みたいなものができないのです。
これはいっそ根本的な何かが間違っているのでは?と思い、バターケーキの代表格、パウンドケーキを焼いてみることにしました。
パウンドケーキが美味しくできれば、マフィンも美味しく焼けるはずだと思うのです。
はい。パウンドケーキはそこそこうまくできました。
カルピスバターを使って4同割しただけあって美味しい。
でもその後マフィンを焼いてみたらやっぱりうまくできないのです。
もこもこ~っと膨らまないし、ぱすぱすしてるし、ぽろぽろするし、きめも荒い気がする。気泡もむらがある。
膨らまないのは水分が多いからだろうか、ぱすぱすぽさぽさするのは温度が高すぎるのか、具の生焼けが怖くて時間を長くしすぎたのか。
などと考えていたら全く寝つけず、冷蔵庫にクリームとバターがあったら深夜のプレーンマフィン3本勝負をしているところでしたが、自分はパティシエでもなんでもないし、科学的製菓理論を勉強したわけでもないし(楽しそうですが)、ぶっちゃけたかがマフィンにそこまでしなくてもいいんでない?と言い聞かせてようやく寝られたのでした。
て、手作りは気持ちが大事、よね(´ω`;)……?
挑戦するのはマフィンです(笑うな)。
マフィンって日持ちするし、
果物を生で入れたり煮て入れたり、
「美味しいんだけどなんか微妙」という中途半端ぶりなのです。
うおおおマフィン(ハート)
みたいなものができないのです。
これはいっそ根本的な何かが間違っているのでは?と思い、
パウンドケーキが美味しくできれば、
はい。パウンドケーキはそこそこうまくできました。
カルピスバターを使って4同割しただけあって美味しい。
でもその後マフィンを焼いてみたらやっぱりうまくできないのです
もこもこ~っと膨らまないし、ぱすぱすしてるし、
膨らまないのは水分が多いからだろうか、
などと考えていたら全く寝つけず、
て、手作りは気持ちが大事、よね(´ω`;)……?