埼玉は入間市の丸広の北海道物産展で
あの純連が出店しているという
情報を同僚から聞いた翌日
ちょうど近くに用事ができたので
これは行かねば！と向かった
物産展は土曜ということもあってか
なかなかの盛況振り
その中でも純連は１番人気
10/17 土曜 13:25 満席
何分か待って中へ
外から見るより中は広くて
たくさんの人がいた
普段味噌を食べない自分でも
さすがに純連といえば…
味噌ラーメン 850円
以前馬場の純連に行ったとき
「味噌は食べない」という
半ばポリシーで醤油ラーメンを
食べてしまったけどそのとき見た
他の人の味噌は油の上澄みが
大量にあったのを記憶していた
がここでは思ったほど上澄みはない
しかしその油の層でスープはアッツアツ
寒い北海道でスープが最後まで
冷めないためにこうなってるんだろね
スープは焦げ感のある適度な苦味と
味噌の甘味にスパイス類の辛味が
絶妙に混ざりあっている
これは………ウマシ
麺は中太縮れの卵麺で黄色がかっている
スープの持ち上げといいコシといいすばらしい
トッピングはチャーシュー、もやし、ねぎ、メンマ
チャーシューは小ぶりのものが３つ
柔らかくて味は悪くないが小さすぎ
濃い味噌のスープにねぎともやしの相性が抜群
思わずスープまで飲み干してしまった…
今回の評価は「Ａ」
味噌は好きじゃない自分も納得の味
今まで味噌はほとんど食べてないけど
あの「くるり」以上のインパクトだった
さすがは純連といったところ
普通のラーメンということを考えると
ややコストパフォーマンスは悪いが
それだけの味は出しているんじゃないかと思う
入間の丸広の物産展は２０日までです
物産展は各地を巡ってるようなので
検索してみるとお近くのデパート等に
行くかもしれませんよ～
丸広百貨店 入間店
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