昨日放送の東京Ｖシュラン２で
「大学生が選んだつけ麺ランキング」
が放送されていたので紹介します
ゲストは上原美優と次長課長
１軒目は「えん寺」
豚骨魚介に山芋と玉ねぎをミキサーにかけた
ペーストを加えてドロドロ感を出した
ベジタブルポタージュスープなるもの
胚芽の麺も美味そうだった
上原美優は「わっせうまか（すごくおいしい）」
と種子島の方言がでるほど美味かったらしい
２軒目は「ぶちうま」
新宿で有名な広島つけ麺の店
５種類の唐辛子をブレンドしたスープに
トマトペーストを大量に投入し
コクと酸味を加えているらしい
・・・がすんごい辛そう
辛いもの好きな人にはいいっすね
３軒目は「四代目けいすけ」
このブログでも以前紹介しましたが
番組では昼のカニだしではなく
夜の海老だしが紹介されてました
伊勢海老のだしもそうですが夜の特徴は
茹でた麺を焼く焼きもりめん
ただでさえ４種類の麺を使っているのに
そこに焼いた食感まで加わるなんて面白そう
ランキングの結果は
１位 四代目けいすけ
２位 ぶちうま
３位 えん寺
４位 麺屋 武蔵鷹虎
５位 北かま
ということでした
相変わらずどういう基準で選ばれてるか
わからないランキングでしたが
新宿に行くことは多いので
恐いもの見たさ、いや食べたさで
ぶちうまに行ってみようかな；ｗ
各店の住所等情報は↓
東京Ｖシュランホームページ （注※来週の放送後は来週の内容になってます）
