去年までは酷い夜型人間だった。
仕事のシフトにあわせた生活だったため仕方が無かったのだが、朝ようやく眠って昼過ぎに起きる。
それから仕事で眠るのは夜明け前。そんな生活は体も心も負担となっていた。
今はその生活から開放され、毎日素敵な朝を楽しめる、健康的な毎日を送れるようになった。
朝早く起きれるようになったことで、朝食をちゃんと作れる余裕ができたのがまた嬉しい。
元々料理が趣味というくらい好きなものだから、時間に余裕があれば朝食もしっかり作りたかった。
それがようやくできるようになったのは良かった。
気持ち的にも嬉しいし、健康的にも嬉しい。朝食をしっかり食べると体も頭も働いて仕事に良い。
前は仕事が終わった後の夕食（時間的には夜食になるか）に何を作るかが毎日の楽しみだったが、今は朝食にどれだけ凝った料理を作るかが楽しみになった。
とはいえ、朝食なのでヘビーな料理はさけ、和食ならば味噌汁にご飯、魚が基本。
魚は切り身や開きを買わずに丸ごとの状態で買い、自分でさばいて調理する。
時間はかかるが断然料理が楽しくなる。
朝食にそれをやるようになり、さばく手際は格段に上がった。
洋食ならば、スープ作りを楽しんでいる。
最近嵌っているのはトマトスープ。丸ごとのトマトからスープを作る。
トマト以外にもキャベツやタマネギを丸ごと加えて圧力鍋で煮込み、野菜スープとしても美味しい。キノコや鶏肉も加えれば、栄養満点ヘルシーなスープだ。
ダイエットにもオススメ。
朝食作りはだいたい4時半からはじめる。調理を終えるのは5時～5時半。
ちなみに朝食作りと平行してお昼用のお弁当のおかずも作っている。
弁当のおかずは余り物じゃなく、専用にあわせて作っているのだ。
仕事に向かうのは7時で十分間に合うので、朝食を食べる時間はゆっくりですむ。
時間をたっぷりかけて作った朝食を、また時間をたっぷりかけて食べる。
最高に楽しい時間だ。そして仕事に向かう。この流れが良い。
結婚したら料理の心配が無くなるとメリットを語る人がいるが、僕はむしろ逆だ。
お嫁さんに料理の役を奪われそうで嫌だ。
かといって料理をしないようなガサツな女性は僕好みではない。1日1日交換で料理をしようってなれる奥さんがいいな。