夕方、中区栄のラーメン店「なるとや」へ行ってきた。
この店を訪れるのは３年ぶり。
訪れた理由は、本屋で買った「ラーメンウォーカー」を見て、急に塩ラーメンが食べたくなったからだ。
店内の様子は半分以上が厨房で、その三方を囲うように客席のカウンター。
雰囲気は３年前とほぼ変わらず。
客席はカウンターのみで、数は数えて無いが、多分20席にも満たないほど。
訪れた時間が午後７前とあって、客は常時数人が出たり入ったりという感じ。
カウンターに座り、店員に「しおらーめん」(650円)を注文。
少ししてラーメンがカウンター越しに出てきた。
ドンブリの中は、細麺にやや茶色のスープ。
他にはチャーシュー、メンマ、ネギと至ってシンプル。
しかしラーメンの味自体は、あっさりしているようだが、魚介と動物系の脂を感じる。
食べ進むと味が判らなくなる時があり、途中３回ほど水を飲み、舌をリセット。
そうすると、また味が戻ってくる感じ。
くどさや雑味が無いが味わい深く、美味しいラーメンだった。
もちろんスープも全て飲み干し完食です！