今日はスガキヤで、赤タンタンメン（\420）とサラダセット（\280）を食べた。
赤タンタンメンは真っ赤なスープにややウエーブがかった細麺。
スープは辛さの中にも甘味がある坦々麺特有の味。
他に小さな肉（チャーシュー）が１枚にメンマ、シラガネギ、鷹のツメが少々。
しかし殆どの坦々麺に入っている挽き肉を、スープの中に見つける事が出来なかった。
タンタンメン（坦々麺）は好きなラーメンのひとつ。
坦々麺を好きになったきっかけは、実は昔スガキヤで食べたタンタンメンが旨かったからだ。
今回は焦がしニンニクを使った、黒タンタンメンもある。
黒タンタンメンは以前食したが、赤タンタンメンの方が旨く思う。
坦々麺は本来スープ無しらしいが、やっぱりスープは欲しいものだ。