こんばんわ
今日もスタバで書いております。
今日は格闘技を語るのではなく、菜食主義について
菜食主義と言うヴィーガン・ベジタリアン・マクロビアン、その他もあるが主にこんな感じであろう。
ヴィーガンというのは、動物性が使用されていない事をいう
ベジタリアンは肉・魚を使用しない事
マクロビオティックは穀物・野菜・海藻などを中心したスタイルで、動物性を必ず入れる事がNGではない
菜食主義は日本ではまだまだマイナーであるが、東京オリンピックの影響とかもあって３〜４前からヴィーガン専門のお店や・ヴィーガン対応もしている料理店も少し増えている。（コロナの影響で閉店したお店もある）
菜食主義は健康的だとか、不健康になるとか言われていて、答えは何か❓と言うと
どっちも正解ではない。
正解ではないと言うのは特別にどっちがいいと決めつける事ができないのだ。
極端な菜食ばかりしていたら不健康になるし、取り入れる事で健康になる事もある
なので適度なバランスがとても大事になる。
仮にどうしても菜食だけの食生活をする場合は、ビタミンB12のサプリメントを摂る事が大事になる。
ビタミンB12はどしても動物性タンパク質が大事になり、菜食ベースだと不足してしまい貧血・手足の痺れなどが起こるのだ。
あと菜食主義というと意識が高い・敷居が高い・宗教とかのネガティブな意見が飛ぶが、そんな事はない。
そもそも菜食主義者しか、ヴィーガン・ベジタリアン料理を食べちゃいけない訳ではない。
自分の食べた時に食べればいい
菜食主義とかそうじゃないとかは全く関係のない話だ。（日本では）
SDGsなどで近年大豆ミートも増えていて、スーパーでも普通に買える時代。
ヴィーガン・ベジタリアンになれとかではなくて、自分の食生活の中で少し取り入れるだけでもいいのだ。