２００７年の１１月は、
下記の「ワインのおとも」をご用意しております。
お楽しみ下さい。
チーズ各種 630～
（白カビ、ウオッシュ、ブルー、ハードなど。盛り合わせも出来ます）
カラマタオリーヴ 630
（ギリシャ産カラマタ種ブラックオリーヴのオリーヴオイル漬です 激ウマ）
自家製ピクルス 420
（季節の野菜をサッパリとしたピクルスにしました）
フルーツトマトのサラダ バジル風味 420
（高糖度の静岡産フルーツトマト バジルオイルで和えました）
青森産ニンニクのパイ包み焼きローズマリー風味 420
（一口サイズのパイが２コ 隠れたトラッフルの名物です）
ピサラディエール 840
（オニオンソテー、オリーヴ、ニンニクのチーズを使わない南仏版ピザ）
じゃが芋のロックフォール焼き 630
（シンプルにじゃが芋とロックフォールをオーヴンで焼きました）
本日の貝と茸のブルゴーニュソテー 630
（ガーリックとパセリのバターはバゲットが欲しくなります）
帆立貝のグリル タップナード添え 420
（タップナードとはオリーヴ、ケッパー、アンチョビを合わせたペーストです）
酵素ポークと白レバーのパテ（１/２） 420
（トラッフルのスペシャリテのひとつ ハーフサイズでお値打ち価格）
自家製豚バラ肉のスモーク 520
（ほどよくスモークされた豚バラをグリルします）
むき牡蠣のブルゴーニュバターソテー 630
（ぷりぷりの大粒牡蠣です）